Tip pro vás:
Až půjdou rodiče do baru na kávu, děti si tam mohou pochutnat na šťávě z čerstvě vymačkaného ovoce (spremuta). Je osvěžující!
Výlet do Itálie nedává příležitost pouze k poznávání místních památek a koupání v moři. Je to také perfektní šance k ochutnávání vyhlášené italské gastronomie. Kde jinde si dát tu nejlepší zmrzlinu, pizzu nebo ty nejdelší rozdováděné špagety než tam, kde tvoří základ jídelníčku a místní šéfkuchaři jejich přípravu vždy zvládají na jedničku? Dětem italská kuchyně zachutná a rodiče budou spokojeni, protože čerstvost a kvalita zdravých surovin v Itálii hraje prim. Přijměte pozvání do římských pizzerií, restaurací, trattorií, zmrzlináren i barů. Už se vám sbíhají sliny?
1. Snídaně: sladké cornetto naplněné dle libosti
Cornetto k snídani dává příležitost k mlsání
Italská snídaně je příležitostí ke sladkému mlsání. Děti i dospělí tu nejčastěji snídají čerstvé cornetto – nadýchaný rohlíček, který je buď prázdný, anebo naplněný vanilkovým krémem, marmeládou, medem nebo nutelou, pistáciovým krémem, bílou čokoládou… Nejlepší jsou ty ještě teplé.
Kdybyste si na sladké snídani chtěli smlsnout stylově, stavte se i s dětmi na cornetto (a výbornou kávu) v baru tak, jako to dělají místní. Když dorazíte včas, budete si moci vychutnat i typické římské maritozzo – voňavé sladké pečivo plněné lehce oslazenou šlehačkou. Jedny z nejlepších nabízejí třeba v baru Regoli (Via Eritrea 140) nedaleko baziliky Santa Maria Maggiore.
2. Oběd: špagety, které děti budou bavit
Se špagetami je to někdy zábava
To, že v Itálii se těstoviny jedí „na husto“, netřeba připomínat. Pasta připravená na všechny možné způsoby tu opravdu není jen tak ledajaká. Až budete v Římě, dopřejte dětem místní typické spaghetti alla carbonara s vajíčkem, se špekem a se sýrem.
Mají-li malé mlsné jazýčky chuť raději na „červené“ špagety, pak by jim mohly přijít vhod jednoduché těstoviny s rajčatovou omáčkou al pomodoro nebo rafinovanější těstoviny all´Amatriciana. Do tradičního receptu nepatří cibule, česnek ani jiné, dětmi obvykle neoblíbené, přísady.
Špagetová zábava začíná, když místo klasických špaget objednáte bucatini – duté špagety s dírkou. Vtáhnout je do pusy je kumšt. Na velmi chutné a originální těstoviny si zajděte třeba do Luma Bistrò (Via Otranto 27/29) nedaleko Vatikánu. Každý den jiná nabídka nikdy nepřestane bavit (a chutnat).
Čtení: Zájezdy do Říma – srovnání a doporučení3. Večeře klasická: pizza vždy a všude
Kdo by byl v Itálii a nedal by si pizzu, jako by tu snad ani nebyl. Tahle pochoutka asi nikoho nikdy neomrzí. Vznikla na jihu Itálie, kde ji připravují tenoučkou, měkkou a tak velikou, že se ani na velký talíř nevejde.
Římané si ji oblíbili nejen tenkou, ale křupavou. Až na ni půjdete do pizzerie, pohlídejte, aby ji v daném podniku připravovali v té správné peci na dřevě (forno a legna).
Až vás s dětmi překvapí menší či větší hlad jen tak cestou po městě, porozhlédněte se po podniku, kde prodávají kousky pizzy do ruky (pizza al taglio). Jsou na každém rohu. Klidně si můžete přát malý kousek pizzy s rajčaty a k tomu ještě kousek té s klobáskou, krevetami, s bramborami, se sýrem, houbami, se šunkou, cuketou, s čím je libo.
Čtení na podobné témaItalská pizza: Poklad z Neapole zachutnal i královně. Kam na ni zajít dnes?Přečíst
Máte-li chuť experimentovat, v řetězci Pizzhoria (např. Viale Furio Camillo 7) vás překvapí třeba pizzou s nutelou, s fíky, s jahodami… Co říkáte takovému dezertu?
4. Večeře gurmánská: ryby si tu zamilují
V Itálii si ryby oblíbí i vybíraví malí strávníci
Italská strava = zdravá strava. Své by o tom mohli vyprávět třeba italští rybáři. Mořské ryby připravené jednoduše na másle nebo na olivovém oleji s lehkou zeleninovou přílohou jsou skvělým tipem na lehkou večeři. A protože čerstvost prvotřídních surovin a letitá praxe a zručnost místních kuchařů umějí divy, je velká šance, že si tu ryby oblíbí i ty děti, kterým jinak ryba moc nevoní.
Příjemnou obměnou jsou i smažené mořské plody nebo mořské plody s těstovinami. Mušle malým strávníkům evokují žádanou exotiku, kterou na talíři nejspíš běžně nemívají. A to za to stojí! Vynikající pražmu (orata) vám naservírují třeba v příjemné trattorii Il Tunnel (Via Arezzo 11) nedaleko rušného náměstí Bologna.
5. Zmrzlina: s chutí i o půlnoci
Není malá porce jako malá porce
Kdo by neměl rád zmrzlinu a zvlášť tu italskou! Procházet se římskými ulicemi s kornoutem zmrzliny v ruce je rozhodně stylové, navíc i když si tu objednáte jen malou porci zmrzliny (gelato piccolo), můžete si být jistí, že i tahle malá porce řádně zasytí. Gelato piccolo, to jsou totiž nejčastěji dvě naběračky zmrzliny s příchutí dle vašeho gusta a po římsku ještě s pořádnou porcí šlehačky navrch.
Zmrzlinárny mají otevřeno skoro pořád, ledová pochoutka totiž přijde vhod v kteroukoliv denní či noční dobu. Římané na ni v létě s oblibou chodí až po večeři. A kdybyste se při svých toulkách ocitli na Sicílii, pak si klidně – tak jako místní – dejte zmrzlinu třeba i do briošky k snídani.
Čtení na podobné témaItalská zmrzlina: Kde si v Římě dát tu nejlepší? Ochutnali jsme za vás!Přečíst
Mimochodem, několik sicilských zmrzlináren najdete i ve „věčném městě“. Na nejlepší římskou zmrzlinu si zajděte ke Giolittimu (Via degli Uffici del Vicario 40) nedaleko Pantheonu. Když na zmrzlináře hodíte očko, dostanete klidně i dvojitou porci šlehačky: jednu do kornoutku pod zmrzlinu a jednu efektně navrch. Tak dobrou chuť!
